Landwirtschaftlicher Betrieb
Der landwirtschaftliche Betrieb Torre di Acqua Santo Stefano wurde 1993 gegrändet. Er entstand auf einem zwanzig Jahre lang brachgelegenen Ackerland im naturbelassenen Gebiet des umbrischen Vorappennins an der Grenze zum Regionalpark von Colfiorito. Die alten lokalen Anbautraditionen wurden wieder aufgenommen und der Betrieb fährt seither eine rein biologische Landwirtschaft, bei der besonders auf Reinheit und Unversehrtheit jenes Ackerlandes geachtet wird, das seit jeher von Chemikalien verschont wurde. Unser Ziel ist, durch ständige Auswahl von antikem und reinem Samengut und laufenden Fruchtwechsel im Einklang mit der Natur wohlschmeckende einwandfreie Produkte zu erzeugen.
Biologische Produkte
Gesundheit
Ernährung und Gesundheit werden bei uns groß geschrieben, daher wurde unsere Produktion von Anbeginn rein biologisch ausgerichtet.
Tradition
Infolge der Wiederentdeckung antiker Anbauprodukte, die durch die moderne Wissenschaft aufgewertet wurden, haben wir uns zum Ziel gesetzt, die ernährungsspezifischen und kulturellen Traditionen unseres Landes weiterzufähren.
Qualität
Aufgrund unserer Qualitätsanspräche garantieren wir anspruchsvollen Gästen nur hochwertige Produkte aus eigenem Landbau.
Zu Unseren Produkten
Gehören Dinkel, Linsen, Kichererbsen, Prunkbohnen und Buschbohnen, Kartoffel, Hartweizen, Weichweizen, Gerste, Mais und Safran.
